CAMBIO DE HÁBITOS
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
GRUPO DE
ALIMENTO
SE RECOMIENDA
EVITE
GRASAS
Aceites líquidos como: soya, cártamo, nutrioli, oleico, canola o en spray (PAM, nutrioli),oliva para aderezar.
Nuez, almendras y cacahuates. Aguacate
Manteca, mantequilla y margarina.
No se exceda en crema y mayonesa
(bajas en grasa)
CEREALES
6 PORCIONES POR DIA
El equivalente a una porción de cereal es:
1 pieza: Tortillas de maíz a máquina y tostada
1 pieza: Pan en rebanadas:
integral, multigrano, con fibra y linaza.
1/3 taza: avena, arroz (integral en diabéticos), pasta.
½ taza: cereal de caja (sin frutas secas o pasas)
EVITE
Tortillas de harina, pan de mujer, panes dulces, pastelería, bollería y galletas con relleno.
FRUTAS
Equivalente a una porción de fruta:
1 pieza: manzana, pera, ciruela española y toronja.
2 piezas: naranja, mandarina y durazno.
3 piezas: ciruela amarilla y lima.
15 piezas de uvas.
Tamarindo y guayaba.
1 taza: melón, fresa y papaya.
Por el momento evite sandía, plátano, mango, piña miel, camote, dátil, kiwi y pasas.
Cualquier fruta en almíbar.
VERDURAS
Son acelgas, col, ejotes, espinacas, tomate, lechuga, pepino, nopal, chayote, apio, cebolla, rábano, tomatillo, verdolagas, betabel, coliflor, pepino, jícama, brócoli y quelites.
Por el momento modere
papa y zanahoria cocida.
PRODUCTOS
DE ORIGEN ANIMAL
CARNES
Cortes de carnes magras
(bajos en grasa) de res, puerco o ave.
Ejemplo: pollo sin piel, atún en agua, marlín, pescado, falda de res o lomo de cerdo.
2 claras de huevo = 1 huevo entero.
Por su alto contenido de grasa evite costilla de res, espinazo de res, lengua de res, carnitas, chicarrones y asientos
Evite: chilorio, chorizo, machaca, salami, tocino, salchichoneria y vísceras.
LEGUMINOSAS
Son frijol, lenteja, habas, garbanzo y chicharos.
Puede comer 1 taza de alguna leguminosa al día en caldo o ½ taza en puré.
Evite servirse en exceso.
Frijoles puercos, guisados con manteca de puerco o refritos.
PRODUCTOS LACTEOS
Leche descremada o light.
Yogurt bajo en grasa natural.
Queso panela, cottage, Oaxaca, fresco o asadera.
Jocoque light y requesón.
EVITE
Quesos secos y añejados.
Quesos amarillos (chihuahua)
Cremas en polvo para preparar café
BEBIDAS
Cualquier jugo hecho con fruta o verdura de las recomendadas diluido con agua.
Tés de infusión (hierbas) y Jamaica.
EVITE todos los refrescos, jugos industrializados, bebidas embotelladas, bebidas alcohólicas, extractos o zumos puros de frutas y bebidas en polvo.
AZUCAR
zúcar BC o Stevia endulzante natural
Una cucharadita cafetera para endulzar un vaso.
Evite utilizar endulzantes químicos o edulcorantes artificiales.
